Pastificio Sapori

Ecco alcuni riferimenti a guide e ad articoli scritti su di noi da giornalisti e gastronomi.

** I cento di Torino 2019. 50 ristoranti + 50 piole
** I cento di Torino 2018. 50 ristoranti + 50 piole

** Repubblica _ Le Guide ai sapori e ai piaceri del Piemonte 2019

** Pastifici a Torino. 9 indirizzi per comprare la pasta fresca in cittàa cura di Francesca Fiore - Gambero Rosso

Vi presentiamo il nuovo corso di cucina dedicato ai bambini: Piccoli Pasticceri Imparano
Il corso prevede la realizzazione di:

- Un impasto di pasta frolla e la preparazione di una mini crostata a base di marmellata;
- Un impasto per muffin e la decorazione e guarnizione dello stesso sulla base della creatività dei partecipanti

Tutti i prodotti realizzati dai bambini saranno loro consegnati.
Il corso prevede anche la consegna di una dispensa con ricette e tecniche di preparazione.

Il corso si terrà nella Bottega di via Mazzini, 36/a a Torino dalle 16.40 alle 18.40.
Il costo del corso è di 20 euro per partecipante.

Per info ed iscrizioni contattateci a questo numero: 392/1719337

Corso Bimbi pasta ripiena

Un corso di pasta ripiena dedicato ai bambini.
Il corso prevede la realizzazione degli impasti, della sfoglia e la preparazione di ravioli in pasta all’uovo e fagottini colorati tutti ripieni di ricotta e spinaci.
I bambini porteranno a casa tutta la pasta realizzata e sarà loro consegnata una dispensa con ricette e consigli per la preparazione della pasta preparata.

Corso Bimbi Pasta decorata

Un corso speciale oramai collaudato dedicato ai bambini e alla pasta colorata e aromatizzata.
I bambini saranno accompagnati al riconoscimento delle materie prime utilizzate (semola, farina) e alla scelta spontanea di colori ricavati da ortaggi, radici, semi ecc…
Realizzeremo farfalle a pois, fiori e girandole decorate e aromatizzate.

I bambini porteranno a casa tutta la pasta realizzata e sarà loro consegnata una dispensa con ricette e consigli per la preparazione della pasta preparata.

Corso bimbi pasta non ripiena

Il corso prevede la realizzazione degli impasti, della sfoglia e la preparazione di gnocchi di patate, farfalle, tagliatelle, maccheroncini.
I bambini porteranno a casa tutta la pasta realizzata e sarà loro consegnata una dispensa con ricette e consigli per la preparazione della pasta preparata.

Tutti i corsi si tengono presso la Bottega di via Mazzini, 36/a a Torino dalle 16.40 alle 18.40.
Il costo del corso è di 20 euro per partecipante.

Corso di pasta non ripiena fatta a mano:

Tutti i nostri corsi prevedono un approccio "hand on", diretto, da parte dei partecipanti nella trasformazione delle materie prime utilizzate.

Il modulo dedicato alle pasta tradizionali non ripiene prevede la preparazione di impasti all'uovo e non a partire dall'uso di semole di grano duro e la realizzazione di formati derivati dalle diverse tradizioni regionali centro meridionali italiane: tagliatelle, pappardelle, maltagliati, farfalle, garganelli, maccheroni col ferro, busiate, orecchiette, trofie, cavatelli.

Corso di pasta fresca ripiena:

Tutti i nostri corsi prevedono un approccio "hand on", diretto, da parte dei partecipanti nella trasformazione delle materie prime utilizzate.

Il modulo dedicato alle pasta tradizionali non ripiene prevede la preparazione di impasti all'uovo e non a partire dall'uso di farine di grani teneri e semole di grano duro e la realizzazione di formati derivati dalle diverse tradizioni regionali centro settentrionali italiane: agnolotti piemontesi tradizionali, agnolotti dal plin, tortellino bolognese, pansoto ligure, culurgione sardo.

Corso #Pastainsalute

Il corso prevede la partecipazione di una nutrizionista esperta in scienza dell'alimentazione e si propone di fornire ai partecipanti una conoscenza teorica e pratica sulla scelta e sull'utilizzo di farine, semole e ingredienti alternativi dedicati alla produzione di pasta fresca fatta a mano.

Realizzeremo paste a basso indice glicemico, ad alto contenuto proteico, pasta senza glutine a base di farine di legumi, pasta fresca realizzata con grani antichi italiani.

Tutti i corsi hanno una durata di 3 ore. Il costo di ogni singola giornata è di 60 euro per singolo partecipant.

LE LEZIONI SI TENGONO PRESSO LA SEDE DEL PASTIFICIO “SAPORI” IN VIA S. TOMMASO, 12 - TORINO

Tutta l’attrezzatura tecnica e le materie prime verranno fornite dal Pastificio ’’SAPORI’’ La realizzazione dei piatti proposti rimarrà a disposizione dell’ esecutore.
E’ previsto un numero massimo di 8 partecipanti per ogni singola giornata

** I partecipanti che volessero approfondire argomenti specifici (uso di farine speciali e caratteristiche nutrizionali e organolettiche, formati particolari) o affrontare altri ambiti legati al mondo della pasta, potranno concordare con gli insegnanti percorsi formativi personalizzati.

Per l’iscrizione telefonica al corso ed ulteriori informazioni contattare il Pastificio ‘’SAPORI’’ Tel. 3921719337 o 333/9480067.

Per iscriviversi personalmente ai corsi, vi aspettiamo nella nostra sede in via Mazzini, 36/A a Torino - ORARIO NEGOZIO DAL LUNEDI' AL SABATO DALLE 9.30 alle 19.30 Per iscriversi via e-mail scrivere a saporiepasta@gmail.com